Gezond, lekker en duurzaam - Ontdek onze glutenvrije, veganistische en vegetarische gerechten. Heb je andere dieet wensen? Geef het dan door aan onze chef-kok!

bar bites

diner

taco's

dessert

COCKTAILS

TOTOPOS & SALSA

Verse tortilla chips - salsa molcajete - guacamole

oesters

Komkommer - pico de gallo

Of Michelada

yuca fries

Cassave - chipotle mayonaise

Chicharron de calamares

Baby inktvis - habanero houtskool mayonaise

Charritos

Masa - valentina - limoen

€7,50

€3,- P/st

€7,50

€10,-

€6,50

15$

voorgerechten

BUIKSPEK

Mole Manchamanteles - ui - knolselderij - chicharron

Gepekelde zalm

Hibiscus - avocado - komkommer

Elotes

Mais - queso fresco - limoenmayo

hoofdgerechten

Kip & mole negro

Kipfilet - gefrituurde kippendij - bbq kippenvleugel - bakbanaan - mole negro - rijst

Huevos rancheros

Gepocheerd ei - avocado - zwarte bonen - chipotle - queso fresco

Pescado del Dia

Vis van de dag - salsa's - tortilla's - aardappel

Enfrijoladas (optie vegan)

Groentes van de Big Green Egg - hominy mais - zwarte bonen - avocado

€13,50

€16,-

€12,-

€23,50

€22,-

€26,-

€22,-

15$

taco birria

Short rib - runderschenkel - chile arbol - ui - consommé

taco Rundertong

Langzaam gegaard - avocado - chile pasilla oaxaca - ui

Taco vegan fried chicken

Oesterzwam - gegrilde ananas habanero salsa - avocado

Taco soft shell crab

Krokante krab - guacamole - serrano - valentina - huichol

taco bloemkool al Pastor

Gerookte bloemkool - zoete aardappel - krokante sjalot

Taco vegan fried chicken

oesterzwam - gegrilde ananas habanero salsa - avocado

€12,50

€11,-

€16,-

€12,50

15$

ananas

Gemarineerde ananas - bruine rum - tepache- tamarinde - popcorn ijs

Chocolade

Witte chocolade ijs – cremeux van chocolade - amandelkrokant - amandelspijs panna cotta - damiana

Pastel de Elotes

Maïscake - ijs van chocolate oaxaca - karamel

€9,-

15$

Cocktail van de week

Iedere week een nieuwe cocktail!

margarita

Tequila ocho- triple sec - limoen

corn addiction

Maïs likeur - licor 43 - mezcal verde - suikersiroop - limoen

Violeta Ahumado

Mezcal - hibiscus - limoen - eiwit

Mojito

Havan club - rietsuiker - limoen - munt - bruiswater

london ghost

Gin - salie - limoen - eiwit

Italian in mexico

tequila ocho - aperol - perzik - honing

Atardecer

Rode wijn - limoen - suikersiroop - bruiswater

Carajilo

Licor 43 - espresso - cacao bitters

Blue lagoon

havana club especial - blue curacao - hibiscus - amandel

bull puebla

Bier - havana club - verse jus - limoen - suikersiroop - angostura bitters

kILLER bEE

Mezcal - limoen - honing

Nojito 0.0%

7up - rietsuiker - limoen - munt

Jamaica sour

Hibiscus - suikersiroop - limoen - eiwit

€12,50-