Gezond, lekker en duurzaam - Ontdek onze glutenvrije, veganistische en vegetarische gerechten. Heb je andere dieetwensen? Geef het dan door aan onze chef-kok!

bar bites & snacks

Hoofd -gerechten

taco's

Na - gerechten

Oesters

Komkommer- pico de gallo

Michelada oesters

Michelada dressing - limoen

Gefrituurde oesters

Mole negro - salsa macha - xnipec

Totopos & salsa

Verse tortilla chips - salsa molcajete - guacamole

Yuca fries

Cassave - chipotle mayo

Chicharron de calamaris

Baby inktvis - habanero houtskool mayonaise

chicharron

Puffed pork skin - guacamole - salsa macha - salsa tomate

Quesadilla

3 stuks - zwarte boon - kaas - salsa - bakbanaan

€3,50

€4,50

€7,50

€12,50

€8,50

€12,50

15$

hoofdgerechten

Kip & Mole Negro

Poussin Kip - Mole Negro - Bakbanaan - Rijst - Zwarte Boon - Chorizo Crumble

Pozole

Langzaam Gegaard Varkensvlees - Varkensbouillon - Huisgemaakt Brood - Chipotle Boter - Hominy Mais - Spitskool

zeeduivel & Chicharron

Zeeduivel - Chicharron - Birria Bouillon - Mais - Escabeche - Kruiden - Lardo

Sukade en mole Manchamanteles

Sukade - Mole Manchamanteles - Aardappelkaantjes - Gerookte melk - Bakbanaan - Tamarind Fried Rice

Enchiladas

Aardappel - Ui - Bakbanaan - Crema Cilantro - Bieslook - Radijs

€31,50

€24,50

€27,50

€26,-

€24,50

15$

taco birria

Beef shank - chile arbol - avocado - xnipec - consommé

Taco vegan fried chicken

Oesterzwam - gegrilde ananas habanero salsa - avocado

taco Steak&chorizo

Bavette - chorizo - salsa pasilla - salsa verde - koriander - ui

Taco soft shell crab

Krokante krab - guacamole - serrano - valentina - huichol

taco Pura vida

Gepofte wortel - platanos - salsa picante - xnipec - quinoa

Tostada Pulpo & camarones

Octopus - garnaal - avocado - limoen - koriander - tomaat

Taco al pastor

Al pastor varkensschouder - salsa picante - ananas - avocado

€14,50

€11,50

€14,50

€16,-

€12,50

€16,50

€13,50

15$

Rhubarb & almond

Rhubarb - honey - avocado leaf - smoked cream - citrus - chile guajillo - ajo blanco dulce

Tarta de chocolate

Chocolate tart - caramalised plantain ice cream - walnut - cinnamon

Pastel de Elotes

Maïscake - ijs van chocolate oaxaca - karamel - hemelse modder

€9,-

15$

bar bites & snacks

Hoofd -gerechten

taco's

Na - gerechten

hoofdgerechten

openingstijden

contact