Mexicaanse keuken met een moderne twist

Gezond, lekker en duurzaam - Ontdek onze glutenvrije, veganistische en vegetarische gerechten. Heb je andere dieet wensen? Geef het dan door aan onze chef-kok!

Verse tortilla chips - salsa molcajete - guacamole

Komkommer - pico de gallo

Of Michelada

Cassave - chipotle mayo

€6,50

€3,- P/st

€6,50,-

15$

voorgerechten

Mole estofado- olijf- knolselderij- ui

Yellowtail kingfish - leche de tigre - tostada - habanero

Mais - queso fresco - limoenmayo

hoofdgerechten

Kipfilet - gefrituurde kippendij - bbq kippenvleugel - bakbanaan - mole negro - rijst

Gepocheerd ei - avocado - zwarte bonen - chipotle - queso fresco

roodbaars - garnalen bouillon - garnaal - habanero - crispy tortilla

groentes van de Big Green Egg - hominy mais - zw3arte bonen - avocado

€13,-

€15,-

€11,-

€22,50,-

€21,50

€24,50

€21,50

15$

Short rib - runderschenkel - chile arbol - ui - consommé

Corvina - houtskool mayo - avocado - salsa verde - valentina

oesterzwam - gegrilde ananas habanero salsa - avocado

€10,-

€11,50

€10,-

15$

Horchata ijs - appel - rijst - amandel - kaneel - rooibos

Café de olla ijs - sinaasappel - gekarameliseerde witte chocolade - pompoenpit - karamel

Maïscake - ijs van chocolate oaxaca - vanille crème met kaneel

€8,-

€8,-

€8,-

15$

Tequila ocho - verse jus - grenadine

Tequila ocho- triple sec - limoen

Maïs likeur - licor 43 - mezcal verde - suikersiroop - limoen

Mezcal - hibiscus - limoen - eiwit

Havan club - rietsuiker - limoen - munt - bruiswater

Eristoff - passoa - passie & vanille likeur

Jim beam black - rietsuiker - angostura bitters

Rode wijn - limoen - suikersiroop - bruiswater

Licor 43 - espresso - cacao bitters

Tequila ocho - grapefruit - bruiswater - limoen - suikersiroop - zeezout

Bier - havana club - verse jus - limoen - suikersiroop - angostura bitters

licor 43 - kersensiroop - vanillesiroop - limoen

7up - rietsuiker - limoen - munt

Hibiscus - suikersiroop - limoen - eiwit

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€12,50-

€7,50-

€7,50-

Melk
Pinda
Vis
Gluten vrij
Lactose vrij
Sesame
Ei
Vega